發新話題
分享到新浪微博
打印

(20/02/2010)鍾舒漫 洪杰祝大家金銀滿屋[香港文匯報]

(20/02/2010)鍾舒漫 洪杰祝大家金銀滿屋[香港文匯報]


鍾舒漫與洪杰見到滿檯食物,忍不住要大快朵頤。

英皇歌手洪杰及鍾舒漫今年在樂壇有不錯的發展,兩人對食一向甚有要求,而且對農曆新年均相當重視,今天是「人日」,兩人因此相約食「團圓宴」之餘,更合力製作金元寶,寓意自己及英皇同事開開心心過「肥」年,虎年愈搵愈多!鍾舒漫透露爸爸每逢新年均準備豐富美食如千層糕及角仔,與家人共享天倫樂。至於美國回港發展的洪杰,屬傳統的上海人,最愛與家人一起食湯丸,甜甜蜜蜜過年。

去年憑《給自己的信》人氣爆升的鍾舒漫喜孜孜笑說:「我好開心去年成績咁好,好開心!好感動!今年獲獎背後有好大意義,對我來說是很好的鼓勵。但這不是我的功勞,是全公司上下齊心的努力,所以今日我約洪杰一起食上海菜及製作傳統蛋角。蛋角象徵『金元寶』,希望公司上下愈搵愈多。」

這天洪杰及鍾舒漫細心聽取王家沙國家級名廚講解製作方式,兩人以湯勺放在小火爐上,放上一層蛋汁,於半熟時在中間放上豬肉餡,再將蛋皮對摺,用蛋汁黏好邊位再放上鍋蒸熟,一個金黃色又寓意為「金元寶」的蛋角便大功告成了,再加上寓意「銀元」的蝦肉丸,便湊成「金銀滿屋」之意。

家鄉菜美味又溫暖

祖籍上海的洪杰說:「上海人除食傳統的蛋角外,還喜歡食『黃金全家福砂鍋』,這是名氣響噹噹的上海名湯。此砂鍋是上海家庭傳統賀年美食之一,有團聚全家之褔的意思,先把老母雞、金華火腿等熬煮5小時成湯,再加入多款新鮮食材,包括鮮蝦、正宗上海鹹肉、厚身菇面、鮮冬筍等優質美饌,一鍋如此有心思的全家福砂鍋,吃的人自然亦充滿暖意。還有我最愛的八寶飯、黃金映紅和松子桂魚,單是聽已經令人垂涎三尺!」

最愛父親鮮奶千層糕

正當洪杰介紹自己家鄉美食時,鍾舒漫已經忍不住檯上的美食放進口中,一邊吃一邊道:「最吸引我的莫過於是應節美食,特別是爸爸用心製作的鮮牛奶千層糕,令人回味無窮。不要以為我只懂食不懂做,小時候會幫家人整蘿蔔糕,見到大家食自己親手製的蘿蔔糕,個心會好滿足!新年我和妹妹均會穿得像利是封般紅噹噹,跟父母四出拜年。爺爺、嬤嬤是大家族,試過十多家人聚在一起,足足有40-50人,我就會帶著妹妹四處向親戚拿利是!哈哈!」鍾舒漫表示試過在新年期間口多多,祝表哥生意蝕大本,令表哥嬲了她整整一星期;到再見表哥時,不斷賣口乖祝表哥發大財! 

洪杰難忘維港煙花

中學時期全家移民美國的洪杰,印象最深刻的農曆新年節目是小時候回上海放煙花及炮仗。他說:「那時和表兄弟齊齊放炮仗,雖然只是站在一邊看大人點,但個心好驚,那時的炮仗一盒有50多發,好震撼!在港期間每年初二都和家人去維港看煙花是我最期待的一刻,後來去了美國生活,特別懷念香港的一切。」

今年適逢情人節是初一,對於愛情的冀盼,兩人心態截然不同。鍾舒漫對愛情順其自然,都希望工作累了有人訴苦,但不強求緣份。暫時未有情人的洪杰就坦言心中很矛盾,因為事業剛起步,想專注工作。但又見身邊很多朋友都已婚,甚至已生BB,自己都好想有另一半出現。趁新春兩人祝願讀者身體健康,好似兩人一樣「愈搵愈有」,財源滾滾來!

TOP

Source:文匯報..Orz正野~~
||□×Christie§Love Sherman xDD''

TOP

發新話題